さわらの天ぷらジュレのせ

今日は朝から、秋晴れの気持ちのよい天気です。

近所の小学校で、町のふれあいまつりがあるので行って来ました

今回10回目、だんだん規模も大きくなって、ステージでの催し物、環境コーナー、食べ物広場、フリーマーケットと盛りだくさん。

 

もちろん一番の目的はフリーマーケット

今回も、良い物が買えました。

　　

　　　　　たち吉の陶板鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清水焼の大皿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小鉢セット

　　　　　　　

全部で1300円です

陶板鍋は、直接火にかけて鍋として、陶板焼きでステーキ等も焼けます。

もちろん、そのまま食卓にも出せますし、軽いのが

清水焼は、展覧会で受賞するような人の作で色がいいでしょ重いですが・・・

小鉢は、染め赤絵の6客、可愛いでしょ。

もちろん、箱入り新品ですよ。

 

食器棚を買い替えた、グッドタイミングに良いものに出会えてラッキーでした。

 

後は、ちびゴン用の絵本とおもちゃもすごくお安く

これだから、フリーマーケットはやめられません。

 

そうそう、点天の餃子の販売？もありました。

一口餃子で有名なのですが、食べた事ありませんでした。

この機会に並んで・・・

 

　　

 

普通は通販で45個で2100円らしいですが、今回はイベントなので10個で200円

パリパリで、ホント一口で食べられて、予想以上に美味しい

行列するわけです。

 

 

昨日の夕食、さわらがお買い得でした。

コレを使って・・・

片身は塩麹に漬けておきました。

もう片身を使って、天ぷらを作りましょう

 

　　　　　　　　　　　　　　

材料（2人分）

さわら　　　　　　　　　　　　　　片身

大葉　　　　　　　　　　　　　　　4枚

天ぷら粉　　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量

のっけてジュレ（青じそ）　　　   　適量

 

作り方

1.さわらは中心の骨を骨抜きで抜き、8枚のそぎ切りにする。

2.大葉を真ん中に入れはさむ。

3.天ぷら粉をつけ、180度の油でカラッと揚げる。

4.のっけてジュレをのせる。

　　

 

 

さわらは淡白ですが、天ぷらにするとホクホクして美味しいです。

はさんだ大葉とジュレがよく合って・・・天つゆよりさっぱりといただけますね

のっけるだけで、簡単ですし

 

 

 

 
のっけてジュレの料理レシピ

 

 

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