今日も暑かった
で、テレビでオリンピック三昧
またまた、スケートボード女子で金・銀メダル
どちらも１０代。
銀メダルは、１２歳の中学１年生ですって
今夜は野球、韓国戦です。
勝って欲しいですね
最近、魚肉の塩糖水漬けにハマってます。
肉や魚２００gから３００gに対して、塩３g砂糖５g水１００ccを
入れたポリ袋に冷蔵庫で３時間以上漬けておきます。
水を捨てて、冷蔵保存、肉なら５日、魚なら３日ほど日持ちします
まとめ買いした時に便利です。
今回も、塩糖水漬けの鶏むね肉
＊材料（２人分）
塩糖水漬鶏むね肉 １枚（３００g)
ベイリーフ １枚
粒黒胡椒 適量
レタス ３枚
ミニトマト 適量
：お好みのごまだれ・ごまドレッシング 適量
＊作り方
１、むね肉は、３０分前に冷蔵庫から出しておく。
２、鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、むね肉・ベイリーフ・黒胡椒を入れる。
３、再沸騰したら弱火にして５分加熱し、蓋をして火を消し常温になるまで
そのままにしておく。
４、むね肉を取り出し、食べやすい大きさに手で裂く。
５、お皿にレタスを敷き、４とミニトマトをのせる。
６、お好みのごまドレッシングやごまだれをかけます
ゴーヤの塩昆布あえ
ちくわときゅうりのごぼう味噌
茹で汁で卵わかめスープを作りました
茹で汁で卵わかめスープを作りました
塩糖水漬け茹で鶏、むね肉ですけどしっとり
茹でる時にベイリーフ と粒黒胡椒を入れたので、臭みもなくスープも美味しいです
暑いですけど、食欲は落ちてません
簡単にできるものが良いですね。
私もごまドレが好きなので、それで頂きましたよ(^^)
ちくきゅうって高知だけって聞いた事あるんだけど、ちくわの中に入れたりはしませんか？
キュウリが定番だけど、チーズを入れる事もありますよ。
つい合体したくなるのですが^^
ごぼう味噌がいい仕事していますね。
塩塔水はほんと重宝ですね。
うっすら味もついていいですよね。
スパイスをいれてスープも美味ですね。
私も真似させてもらいます。
黄色と赤のプチトマトがいいですね。
今年は我が家もまいにち採れて、しかも甘くて嬉しいです。
今日はこちらも猛暑でしたよ💦
明後日まで続くとか。
涼しくなるといいですね。
においが消えるのはうれしいです
ありがとうございます。
見ました
流行っているのかな？
その鶏肉で棒棒鶏、良いですね
とっても美味しそうです🎵
スケードボード、金銀ふたりとも10代ってビックリです。
無糖水漬け、日持ちがするのがいいですね。
バンバンジー、さっぱりしている中にもコクがあっておいしそうです。
スープもおいしそうですね。
今日はワクチン②が夕方なのですが
会社お休みして家でのんびりしてます。
スケードボードすごいですよね。
まだ12年しか生きてないのにオリンピックで
そしてメダル🏅なんて❗️
びっくりしますよね。
無糖水漬け来週夏休みなのでやってみよう🍉
スープは夏でも体に優しくていいですね💕
ミニトマトの赤と黄色が良い仕事してくれました
ごまドレッシング、カロリーは高いですけど美味しいですものね。
ちくきゅう？って言うんですね。
ちくわの中にきゅうりを入れるの、しますよ。
お弁当などに、よく入れてました
チーズを入れると、おつまみに
ちくわの塩分で中に入れたきゅうりを食べるのも良いですけど、、、
ごぼう味噌が気に入ってるので、今回はスティックきゅうりにしました
ご飯にのせたり、１瓶なくなりそうです。
もう１瓶、冷凍しなくて良かったかも
塩糖水漬け、まとめ買いした時に便利ですよね。
お魚が、日持ちするのは嬉しいです
今年初めて、３７度になりました
むね肉自体は塩糖水漬けにすると、臭みも消えるのですけど、、、
ベイリーフ や黒胡椒の香りで、スープも美味しくなります
テレビは見ませんでしたが、、、
私は、新聞で２ヶ月前くらいに見ました
料理本も出てるようです
棒棒鶏、簡単で好きです