沖縄の刻み昆布

10月から一年間、昆布大使に任命されています。

昆布普及のため、食育活動もします。

来年度、もうはやばやと昆布料理教室の依頼がきています。

今、講習内容や料理など思案中です。

そんな中、早速昆布が届きました。

沖縄に嫁いだ小学校の時のお友達から、刻み昆布です。

彼女からはよく沖縄料理を教えてもらってます。

この昆布、沖縄ではクーブイチリ―に使うとか。

嫁いでからずっと作ってるというレシピもつけてくれていました。

集まりが多い沖縄では、大量に作るのだとか。

早速、作ってみようと思います。