最近、我が家の食卓には大根おろしがよく登場します。
焼いた鮭やシシャモに添えると、とても美味しくなります。
今日は、豚肉のショウガ焼きにも大根おろしを添えました。
肉にも魚にも野菜にも、焼肉にも天ぷらにも唐揚げにも合うのですから、大根おろしは万能だと思います。
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大根おろしといえば、
「うちは朝食に焼いた鮭をよく出すのよ。それには大根おろしを添えるんだけど、大根おろしがない日、『どうして大根おろしがないの？』と息子が言ったのよね」と、十数年前に友人から聞いた話を今もしばしば思い出します。
