ズイキ

私はズイキが好きで、少しだけ畑に植えています。

葉柄を数本収穫して、里芋、油揚げ、ニンジンといっしょに煮ます。

アクで手が黒くなっても、下処理が面倒でも、私は好きなものに関しては頑張れます。

姪の娘（高校生）が我が家にやってきた日、食卓に出してみました。

新しいものは苦手なのでしょうか、「ズイキは食べたことがない」と言って、なかなか食べようとしません。

が、やっと口に入れてくれました。

姪の娘「これ、食べられるわ！」

私「おお、それはよかった！！」