白樺山荘＠フィール旭川 北海道ラーメン紀行

先月から、フィールの地下で、北海道ラーメン紀行というイベントが始まりました。
月替わりで北海道のラーメン店が出店しています。
第1店目はすみれで、先月紹介しました→こちら。
そして昨日から第2店目が出店しまして、今回は白樺山荘です。
こちらも札幌ラーメンの言わずと知れた有名店で、札幌市内に何店も展開しています。

個人的には、どちらもあまりそそられなかったのですが、ブログ一番乗りを目指して行ってきました。
と思っていずれも初日に乗り込んだのですが、先月はeihoさんに、今月はうーちゃんさんに、先を越されてしまいました（笑）
みなさん、はやすぎです。



店の場所、店のつくりは、先月のすみれの時と一緒です。

待ち時間にゆで卵を無料でいただけるサービスは本店と一緒ですね。
1つだけいただきました。



メニューはこちら。



味噌は、本店やラーメン横丁で食べたし、
塩は、山の手で食べたし、
未食の正油で、せっかくだから辛口にしてみましょう。

辛口ラーメン　正油　中辛。（880円）



表面にはたっぷりの背脂。
ベースの豚骨スープはあっさり系。
正油ダレが前面に出るタイプです。
辛さは程よい辛さです。

麺は、森住製麺のもの。
加水率高めの中太縮れ麺です。
典型的な札幌麺といえます。



具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、海苔。
ネギの上に、カイワレと針唐辛子が少量。
チャーシューはとろとろやわらか薄切り系。


札幌辛口正油系


旭川にいながらにして、道内各地のラーメンを食べることができるとは、素晴らしい企画ですね。
個人的には、根室とか稚内とかのラーメンを食べたいです。

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