沖縄そば(28)新山そば

今日もテレワークだったので、近くのそば屋さんへ。「新山(しんざん)そば」2回目です。

入口の食券で、テビチに迷うが、今日はきっぱりと、新山ソーキそば700円とジューシー180円を注文する。

結構、いい椅子を入れているのに気づく。

こういう心がけは嬉しいね。

座敷には、昔の沖縄の風景が飾ってあった。

これはご実家なのか、今度聞いてみようと思った。

出てきました。

スープ

あっさり系ですが、とてもいいです。

老舗はシンプルに美味しい。

肉

ソーキが味が染みております。いつもはテビチ2個だけど、スペアリブとどっちが好きか、分かれるところ。究極の選択ならテビチに軍配か。

麺

ヒラ麺。スープとよくマッチしており、どんどん入る。美味しいね。

ジューシー

炊き込みご飯。ホクホク美味しい。ラードは控え目で、そばだけではお腹が空く人には、ちょうど良いね。

すっかり、ごちそうさまでした。

老舗の美味しい味を堪能したのでした。