沖縄そば(21) ぐしけんそば

沖縄本島北部の市町村会や医師会が、観光目的での旅行自粛を呼びかけ、本部町も町が管理する公園やビーチを閉鎖しております(NHK)

沖縄そばの店も営業時間短縮や臨時休業しており、お昼が困るのですが、「チャンプルー食堂」が営業しており助かります。

ぐしけんそば　二度目の登場です。

オーダー時に、

「ぐしけんは、地名ですか、名前ですか？」と尋ねると

「名前です。近くに具志堅の地名があるので、よく聞かれます。」と笑顔で答えてくれた。

近くに具志堅という地名さえなければ素直に人名と思うところ、同じように聞きたくなるのが自然なのであります。

今度はナンコツソーキそばの大760円とジューシーおにぎり80円を注文しました。

手打ち麺のパンフがあった。

昔のカツオ漁の様子だ。

鯉のぼりならぬ鰹のぼり。これは渡久地港でやってたけど、今年は見てない。

来ました。早いね。

このタイミングで2問目。

「手打ちはここで打っているんですか？」

「朝早くからここで麺を打っています。」と笑顔で答えてくれた。

「ありがたいですねー。」

ぐしけんそばのぐしけんさんは、朝から手打ち麺を打つ働き者なのだ。

スープ

美味しいです。

紅しょうがが乗せてあるので、スープに交わるタイミングを自分で調節して味を変えることができる。

肉

ナンコツソーキ。柔らかく美味しい。ボリュームいっぱいある。麺食べて、スープ飲んで、肉食べて、麺食べての繰り返し。

エンドレスループLOOPで、食が進みます。

麺

自家製手打ち麺。腰があって美味しい。

食堂だから本格派と思わなかった自分を後悔しております。後悔しても時間は戻らないので、またお店に来ればいいのだと思った。

ジューシーはラード使っており、美味しい。

ごちそうさまでした。