イカがやっと釣れるようになってきたようですが、数日前、友人の知人の漁師からいただいたという「あんこう」と｢イカ」をおすそ分けしていただきました。
「あんこう」という魚を見たのは、ニセコに移住してからですが、魚とは思えないほどの形や大きさに最初は驚きました。数日前TVで見たことがありましたが、「あんこう」が釣れると漁師の人はホースから出た水を勢いよく口の中に入れて、中を洗っていましたが、ホッケやイカなどの魚がそのままの形で飛び出ていました。
大きな口の上に釣竿のような提灯をつけて、餌を誘き寄せて、一瞬のうちにあんぐりと一飲みするそうです。お腹の方を見ると、赤ん坊の小さな手のようなひれがあり、かわいらしいですね。
「あんこう」は、何といっても味噌鍋でいただくのが一番です。肝が味噌に溶け込んでまろやかな味になります。残りを少しだけ、煮付けてみましたが、これも美味でした。
不漁続きだったため、「イカ」をお刺身でいただいたのは久しぶりでした。コリコリとした触感で、新鮮なイカはとても美味でした。
3日間ほど雪が降らなかったため、我が家の芝生も顔をだしていました。雪の前に取ることができなかった落ち葉を、遅ればせながら集めておきました。これで一安心です。
町に下りる途中、落葉松林の傍の道路には、ごらんのような落ち葉が積もって、島模様を作っていました。陽が照るともっと美しく見えたことでしょう。
この景色も数日前から連日雪が降り、見れなくなってしまいました。
