昨日の朝、牧場に牛乳を買いに行ってきた夫が、「虹が出ていたよ」 と、写真を撮ってきました。冬のこの時期に虹が見えるのは珍しいことです。
何かいいことがありそうな？？
友人が蘭越町から日本海に抜けたところまでドライブに行き、イカとスケソウダラと買ってきたと言って、おすそ分けして下さいました。
先日食べたイカが美味しくて、早速イカはお刺身に、足や尻尾の方は塩辛にしてみました。新しいイカなので、塩辛も美味しそうです。少しほっそりした魚があり、名前を聞いた所「スケソウダラ」と言うことでした。これもぶつ切りにして、ごぼうと共に煮付けにし、残り1尾分はお味噌汁に入れて食べてみました。
新鮮な魚は何を作っても美味です。
