朝夕の気温が下がり、冬ごもりの前に仕事があります。
それは軒下に並べている薪をベランダに運び込むことです。雪が降る前にこれだけの準備は大切です。ひと冬分はこれだけでは足りないため、雪が少ない間は、窓から直接家の中に運び込みます。これで準備はOK! 暖かな冬を迎えることができます。
数日前、部屋の温度が20度以下になりましたので、薪ストーブに火を入れました。薪ストーブひとつで1階も２階も家じゅうが暖かくなりました(#^.^#)。
先日から山葡萄をちぎってジャム作りの準備をしていましたので、早速ストーブの上に乗せて、まず、山葡萄だけを煮詰めました。その後、ざるにあけて濾過し、一晩重りをのせて絞ります。
山葡萄の４-5割程度の砂糖を加えて、さらにストーブの上で、アクを取りながら煮詰めます。
できるだけ弱火で水分を飛ばして濃くします。保存瓶を熱湯消毒した後、ジャムを入れて完成！
9月に収穫した山葡萄は水分が多いため、少しさらっとした感じのジャムになりました。パンやクッキー、ヨーグルトにのせていただきます(#^.^#)。
昨日の夕食は「カレイの煮つけ」とナスを一緒に煮込んだ料理でした。
我が家の食事は、薪ストーブがある時はほとんど「ストーブ料理」になります。じっくりと煮込んだ煮
物、スープなどはとても美味ですよ。
＊台風25号は温帯低気圧になったようで、一安心。まだまだ今日中は雨風が強いようですが・・・・
薪ストーブでじっくり煮込んだ料理、おいしそうですね。薪の燃えるのが目に見えるようです。でも冬支度は半端でない重労働ですね。