広げた後は織り畳んで専用の大きな包丁で切ります。
なかなか均一に切るのが難しく、時にはきしめんの様に・・
二人仲良く、真剣です。
切り終えた蕎麦を並べて箱に入れます。
沸騰したお湯で麺を茹でます。
いよいよ盛り付けです。
最後に皆で美味しくいただきました！
蕎麦打ちは初体験でしたが、楽しく、良い経験になりました。
まだまだ一人で蕎麦を打つまでには時間がかかりそうです。
私達には蕎麦打ちが上手な友人が居て、蕎麦打ちをすると必ず、私達を招待したり、蕎麦を持ってきて下さいますので、当分は食べるだけの方が良さそうです・・・・
私が参加している「羊蹄ニセコシニアネット」では、毎月２回のパソコンを主体とした学習会のほかにもいろいろな催しがありますが、昨日は「蕎麦打ち体験会」がありました。
先生は同じメンバーの中の蕎麦打ち３段の資格をお持ちのMさんです。今日の参加者は６名でしたので、２名ずつ組んで教えてもらいました。
まず、そば粉(蘭越産）をふるいます。１ｋｇのそば粉に２００gの中力粉を使ったので「2・8蕎麦」です。
次は両手で均一に混ぜます。
水約６００ｍｌを少しずつ加えて、
指で混ぜます。全体がパン粉状
態からピンポン玉、さらにゴルフ
球くらいに大きくなって、１つの塊
にしていきます。
力を入れて中央に向かって何度も押してこねます。とても力が必要で大変でした。
何とかお餅のように丸くなりました。
初めは掌で広げて行きます。
丸い棒で均一に広げて行きます。
何とかうまく広がりました。厚さ1.5mmまで広げました。
今朝の気温は―12℃。近くの喜茂別村ではー25℃と、12月では北海道一の低い気温だったそうです。
昨日、スキーのシーズン券を購入してきました。近くの花園スキー場がオープンするのは10日ですが、待ち切れずに昨日、初滑りにヒラフスキー場まで行ってきました。
お天気は曇り空で時折雪が散らついていましたが、修学旅行やスキーツワーらしき人々が外国人も含め、大勢いました。
毎年初滑りの時はわくわくして少し緊張しますが、雪質はパウダーとは言えないものの、意外にもサラサラで軽くて、何とかうまく滑れました。一旦滑りだすと身体が覚えているものです。
動いていたリフトは、初心者用のエースファミリーペアリフト、センターフォーリフト、キング3人乗りリフト、花園第3リフト、エース第3ペアリフトでした。今日からもっと多くのリフトが動き出すそうです。
温度計の気温はー12℃で、風もなく1時間半ほど足慣らしをして終了しました。さあ、今期は何回滑ることになるでしょうか？ふかふかのパウダースキーが楽しみです！！
このところずっと雪が降り続いています。
雪の晴れ間に外を覗いてみると、青空が広がっていました。風もなく、雪が樹木に積もってそのまま残っていました。
そこで、写真を撮ろうと車でゴルフ場の近くまで行ってみましたが、道路の雪が深くてかろうじて除雪してあるものの、とうとう車を突っ込んでしまいました。丁度スノーシュートレッキングに来ていた人達4人と出会い、何とか車を動かすことが出来ました。
青空の下、白い花が咲いているように輝いていましたが、そのうちに雲が広がり、この日の撮影は断念。
昨朝、おきてみると一晩で40cmもの雪が積もっていました。長靴の中まで、雪が入ってきます。階段の除雪はこのところ1日に3回ほどやっていますが、それでもこの状態です。
本来階段にはロードヒーティングを設備していますが、まだ冬の初めのうちは運動がてら、二人でせっせと雪投げをしています。
それに節電が叫ばれていますので、今年は出来るだけ電源を入れないようにしなければ・・・・と思ってはいるのですが・・・
12月4日、昨夜から降り続いていた雪が止み、風もないため樹木には白い雪が積もって美しい景色です。朝早く、もう一度雪の393号線を走りました。
雪が積もった道路を除雪車が忙しく走っていました。
雪崩止めの柵が美しい模様を描いています。
道路脇を流れている河川には白く積った雪の玉のような石がごろごろt転がっていました。水がつめたそうです。
キロロスキー場もオープンになった様で、ホテル「ピアノ」にはスキー服を着た人達が準備運動をしていました。ロビーのクリスマスツリーのイルミネーションが綺麗でいた。
ホテルの横に小さな教会が静かに建っていました。ここで結婚式が行われるのでしょう。
良いシャッターチャンスを求めて来てみましたが、あいにくお日様が雲に隠れて雪の輝きがありませんでした。
ハウステンボスの中央付近の広場では、ミュージックやダンスのショーが演出され、とても賑やかでした。
クリスマスも近づいているので、クリスマスソングも含めいろいろな曲が流れて、観客を楽しませてくれました。
蝋人形の傍で記念撮影
これでハウステンボスの御紹介を終了します。11月28日の飛行機で寒いニセコに戻ってきました。温度差に驚いてしまいましたが、部屋の中は長崎よりも暖かです。
一番奥まで歩いて行くと、パレスのゲートに向かって並木道が輝いていました。
パレスのゲートを入って行くと、素敵なハート型が・・・・
パレスの中庭には噴水とその周辺のイルネーションが光り、回廊の天井にも星の様にちりばめた輝きが綺麗でした。
スリラーファンタジーミュージアムの建物もパープル系に統一されて素敵でした。
我が家のすぐそばの花園スキー場に行ってみました。
アンヌプリもすっかり雪を被っています。第1リフト乗り場ではリフトのメンテナンスをして準備をしている所の様です。
今までのHABAZONO303のレストハウスのすぐそばに、大きな建物が建っていました。レストランでしょうか？大きなガラスの壁にスキー場が映っていました。
イワオヌプリが見える場所まで行き、その美しい姿を写真に収めました。
道路脇のススキには雪がついて、花が咲いているようです。
運河周辺や岸辺も見応えがありました。
運河を周遊している船ですも灯りをつけていました。
光の宮殿。
大きな帆掛け舟にもイルミネーションが・・・
運河の近くのホテルヨーロッパを覗いてみると、ロビーの中央に真っ赤なワインが入ったワイングラスが重ねられて、きらきらと輝いていました。
