西宮大勝軒 スープのうまみが本家と違う

久々に訪れる。大盛のメンマラーメン　900円を。なんと言っても麺が一杯で東池袋を思い出す。しかし麺がほぐれない。スープが少ないし丼が小さいからか。メンマは味がなくチャーシューは硬くて旨味がいまひとつ。<o:p></o:p>

東京時代には東池袋のお弟子筋にあたる「ごとう」が好みだった。東池袋よりも上品でチャーシューが美味しかった。西宮はスープの味の厚みが感じられない。野菜からかとろみはある。分り易い美味さがない。麺はもう少ししなやかなのが良いかな。<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

話し変わって、煮干とラードの西永福にある大勝軒のようなさっぱりも関西に欲しいな<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>