あつもり（780円）で中盛り275gにメンマ（100円）をつける。活気がある店内。4つまで茹でる窯とつけ汁、チャーシューの入る鍋などカウンターから見える。太い麺で全粒粉も混ぜているようだ。つけ汁は魚介が主で濁り粘るが味わいは軽い。酢も胡椒もなくて残念。酢があるともっと奥行が楽しめたと思う。メンマは一杯、チャーシューは嫌味のない仕上がりで味わいがある。
洗練系のつけ麺ですっと食べられるが、後を引く感じはない
洗練系のつけ麺ですっと食べられるが、後を引く感じはない
プロフィール
- 自己紹介
- 「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております
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