麺や しき（大阪 守口）：真面目なお味、遊びが欲しい

守口駅は久しぶり。京街道が文禄堤（
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%87%E7%A6%84%E5%A0%A4
）に残り、旧家が並ぶ。六角名栗を組んだ外の格子が特徴だ。

　煮干しラーメンがうまいとの評判で醤油ラーメンの大盛り（800円）にする。麺は縮れの中細くらいの太さを選ぶ。胡椒などはない。
　丼は深めの丸い形で独自、熱いスープだ。麺に揚げた煮干しと昆布の千切りがのる。晒した小口切りの白細葱が大量。穂先のメンマ、チャーシューは薄いバラが2枚、ロースが1枚で楽しめる。

　スープは中庸であまり煮干しを熱い温度のためか感じなかった。油は少なくあっさり食べられる。

　真面目なお味だが、店屋のうまさなど欲しい。限定ラーメンの味噌は「お遊び」があるのだろうか