大中（京都 河原町）：アレンジできるこってりの細麺でバランスがいま一つ

　河原町のBAL南の通りに開店。チャーシューはこってりとあっさりがあり630円とお手頃価格。スープは従来のこってりと魚介入りのあっさりもある。

　こってりスープで麺固め、バラチャーシュー、無料オプションのモヤシ・葱多め、キムチ入り、玉子は止めた。スープはどろどろで、麺は細目でありバランスが悪い。もっと太い麺で加水が多いのが好みだ。チャーシューは脂が多いが柔らか。

　卓上には胡椒、味胡椒、一味、フライド・ガーリック、ニンニクなどあり変化が楽しい。多めの胡椒とフライド・ガーリックが良かった。

　麺は少な目で、スープをすすったがなかなか重みと量がある。麺大盛が良いかな。

　どうも、麺とスープのバランスが悪く、スープの重さと麺が馴染まない。面白いが通いたいとは思わなかった