担担(FC店 花たぬきの運営)が4年程営業した跡地に居抜きで開店。ボクのスタンド (四条大宮)の系列とのこと。
鶏そばのあっさり(780円)にする。13時頃だが結構待つ。ロースの豚、胸肉とロースの鶏チャーシュー、葱は青葱の白いところ小口切りと青いところ斜切りの2種類。メンマなどはない。
麵は細目で弾力のあるもの。もう少し太いと良いのだが。
スープは塩っぱい、汗をかいたテニスの後でもそう感じる。油が結構厚く覆う。胡椒が欲しいが卓上には一味と山椒(S&B)しかない。なにやら西院の某店を思い出すお味と構成だ。
店内の後ろの棚に麵や葱を置いてあり荷物が置きにくい。
量も少な目、スタッフは4人と多い。オペレーションはこれからだろうか