今日はジンジャリリーの花が大量に採れた。
今年の猛暑で花が咲き始めるのがいつもより遅れ今が盛りだ。
毎日咲いた花を採って湯がいておく。
味噌汁の具にサラダや和え物、煮物に。
ショウガの香りはするが柔らかく歯触りも良くいろんな料理に使える。
それからコップにでも生けておけば部屋中いいかおいがする。
私の畑と相性がいいのかどんどん繁殖する。
すぐ近くに植わっている大きくならないキンカンが日陰になってしまった。
知り合いがショウガが手元にない時はジンジャーリリーの根をショウガがわりにつかうそうだ。
ちょっと増えすぎなので根っこを使う料理を考えなくてはいけなくなりそうだ。
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