金生町生活を初めた年に植え翌年からなっていたイチジクが枯れガッカリしていたら硬いがジャム等してくださいとたくさんのイチジクをいただいた。
旬を過ぎると熟しても口が開かなくなり硬くなるがが煮れば充分楽しめる。
真ん中上に口が開いてないのが２個並んでいるのはいただいたのとは種類が違い畑でなった。
口が開かない種類で日陰に生えているためかあまりならない。
頂いたイチジクは今皮食に興味があるので皮を剥かないでワインとハチミツで煮た。
意外と皮が強靭だ。
少し剥いて煮たらよかった。
ヨーグルトをかけて食べたが持ってきてくれた人の気持ちも一味になるのか美味しかった。
しばらく楽しめるだろう。
一緒に写っているミツバは８月下旬ごろより毎日新しい葉を摘んでいる。
まだ葉物が少ない時期なのでありがたい。
感謝の気持ちを込めて写した。
