紅茶に低温殺菌牛乳

紅茶専門店の説明によると　ミルクティーには　低温殺菌牛乳が合う…と
低温殺菌牛乳って　どこに売っているのかな～？　　と　ネットで探したら　
成城石井で売っているというので　駅ビルに行ってみたら　ありました

普通の牛乳が　１本あるので　小さいパック(500ｍｌ)を　買ってきました
まず　そのまま　飲んでみました
う～ん　普通の牛乳との　味の違いは　私には　ハッキリとは分かりませんでした

次に　ミルクティーにしてみました
インディアンミルクティ(チャイ)ではなく　イングリッシュミルクティ(紅茶に牛乳を入れただけ)にしました

そうですねぇ～　ミルクが　紅茶の邪魔をしてない…　ていう感じでした

値段も　特別高いわけではないので　目についた時は　この　低温殺菌牛乳を買ってみましょうか


しかし　そもそも　低温殺菌牛乳って　何なのか～？

これは　今日買った　成城石井牛乳


違いは　殺菌の温度と時間です

これは　家に買ってあった　明治おいしい牛乳


最近の牛乳って　昔より　賞味期間が長くなりましたよね
その理由が　130℃　2秒間　という　高温殺菌になったからでしょうかね～？

低温殺菌の方が　美味しいとか　体に良いとか
いやいや　そんなことはない　高温殺菌は　味に変わりはないし　安全だ…

などと　諸説ある　ようで　素人には　良く分かりませんが　
しばらくは　手に入る時は　低温殺菌を使ってみようかと思いました　


パルシステムの「いわて奥中山の低温殺菌乳」とか
スーパーでも入手できるものとしては、タカナシ乳業の低温殺菌乳が　あるそうです


今日は　風が強くて　大変でした
頭まで寒いので　帽子をかぶって　外出しました
マスクをして　眼鏡もかけてるから　顔がよく見えなくて　恐い…？

昨日の　金時豆は　やさしい甘さで　美味しく煮えました