嗚呼、オーベルジュへの道

長野県佐久市にあるホテル「おいまつえん」CEO兼こづかいさん(爆)の日常

ホワイトアスパラガスのソテー

2012-06-13 19:40:46 | スペシャリテ

Dsc06078 この季節ならではの味覚。地物が手に入りましたので、バターでじんわりと火入れを行い、ギリギリの歯ごたえを残す、に挑戦してみました。

パルミジャーノレッジャーノのおろしたてとエクストラヴァージンオリーブオイルでどうぞ。

コースの中の一品でございます。なんともいえない香りが季節を感じさせてくれます。

ご予約は

0267-62-0251

おいまつえんまでどうぞ。

HP、あいかわらず更新中でございます。のぞいてみてくださいね!