モカはいつの間にか特別な豆となってしまいました。
ハラーとかハラリとかいわれるこの豆もかつては
吉祥寺モカの由来の豆として記憶している人もまだ
いるのでしょう。
そもそもなぜ特別な豆となったかは、その味に
由来する物と思われます。
そして、日本でのスペシャルティ豆のブランドと
関係あるのでしょう。
もともと高級コーヒーとして高く売ろうとする
様々な仕掛けから、何々マウンテンという豆が
多数あるというおかしな現象と近似的な物を感じます。
モカはモカマタリという名があり、それに尽きてしまう
という現実の前に何々マウンテンに至れなかった結果、
いっそ仲間はずれの手にはいらない物という扱いに
して排斥したのではとかんぐります。
今回テスト豆をもらったので味を試しています。
期待が高くなればなるほど落胆も深いというのが
世の習いです。
まあそうならなければと願っていますがどうなる
でしょうか。
ハラーとかハラリとかいわれるこの豆もかつては
吉祥寺モカの由来の豆として記憶している人もまだ
いるのでしょう。
そもそもなぜ特別な豆となったかは、その味に
由来する物と思われます。
そして、日本でのスペシャルティ豆のブランドと
関係あるのでしょう。
もともと高級コーヒーとして高く売ろうとする
様々な仕掛けから、何々マウンテンという豆が
多数あるというおかしな現象と近似的な物を感じます。
モカはモカマタリという名があり、それに尽きてしまう
という現実の前に何々マウンテンに至れなかった結果、
いっそ仲間はずれの手にはいらない物という扱いに
して排斥したのではとかんぐります。
今回テスト豆をもらったので味を試しています。
期待が高くなればなるほど落胆も深いというのが
世の習いです。
まあそうならなければと願っていますがどうなる
でしょうか。