男児がリンゴ詰まらせ重体の保育所、国の指針に反し非加熱で提供 その１

6/26(月) 19:45 読売新聞 オンライン
　愛媛県新居浜市の認可保育所「新居浜上部のぞみ保育園」で５月、生後８か月の男児が給食のリンゴを喉に詰まらせて重体になった事故で、県と市は２６日、リンゴの提供方法が国の指針に反していたとする指導監査結果を公表した。同園に食事提供体制の改善を求め、７月３１日までに文書で報告するよう通知した。
　保育施設などでの事故防止に関する厚生労働省の指針では、離乳食期の乳幼児にはリンゴを「加熱して提供する」ことを求めている。しかし、監査結果によると、同園は男児に細かくきざんだ生のリンゴを与えていた。同園を運営する社会福祉法人は、同園で非加熱のリンゴを提供していたことを把握していなかったという。