４月は山菜尽くし

天気予報通り晩から雨になった。これで作物が大きく成長することだろう。４月に入ってから山菜をよく食べている。今は珍しいから有難がっているが、３度続くと私は間違いなく飽きる。

毎日食べても苦にならないのは米と味噌汁くらいで、何度も同じ菜が食卓に上るのは嫌だ。料理とは頭の体操だと私は考えている。その日の天気や体調や素材の持ち味を見てどう調理するか決める。

料理に定番はあっても、それがすべてではない。頭の悪い人間はとかく安易に№1を決めたがるが、無意味に近いことを知るべきである。「臨機応変」という言葉を忘れた獣は同じこと（＝無駄なこと）ばかりして徳を落とし続ける（笑）

早くも広島県内で真夏日を観測

１９日、広島県と大分県で最高気温が３０℃を超えた所があった。広島県内では観測史上最も早い真夏日となった。山県郡安芸太田町加計ではアイスクリームがよく売れたらしい。

こちらも春とは言い難い日差しで短パンにしようかと思ったほどである。初夏までの間隔が年々縮まっているようで気がかりだ。