イタリアの香草・バジル（バジリコ）

バジル（バジリコ）はイタリア料理でよく使われる香草だ。爽やかな香りと軽い辛みが特徴でトマトソースと併用することが多い。鶏肉のソテーに合わせても美味しい。口の中をさっぱりさせる効果は日本の大葉に似ている。