滋賀県草津市西草津の地守神社

草津市西草津１丁目の西一籾干場児童公園。私はフェンスに取り付けられた看板に注目した。市は「飼い犬のふん等の放置防止等に関する条例」を定め環境美化に取り組んでいるようだ。我が街も民度向上のために制定を真剣に検討すべきだろう。


また草津市の花として「青花（あおばな）」の絵が印刷されているが、この界隈は江戸期から明治中期にかけて藍染産業が盛んな地であった。



近くの地守神社に立ち寄り更に東へ向かう。貞享４年（１６８７）創建と伝わる真宗大谷派・久照山円教寺は風格を感じさせる造りである。宿場町に入る直前に雨は止んだ。

手羽元と野菜のトマトソース煮

手羽元と香味野菜を炒めてカットトマト（＋出汁）で煮込む簡単な料理。味付けは醤油と砂糖で肉じゃが風である。手羽元をたくさん仕込む場合は旨味成分が出るので出汁を使う必要はない（水でよい）。

トマトソース煮は冬に作るというイメージが強いが、濃度（とろみ）を落としてスープ状にすれば初夏でもまだ食べられる。フレッシュトマトを追加して爽やかな酸味を足す方法もある。