福山市西町の結婚式場・アーククラブ迎賓館（鞆鉄道株式会社のバス車庫跡地）

三之丸町（西）交差点から南を望む。右手の木々に囲まれた建物がアーククラブ迎賓館（西町１丁目６－２８）である。今から約８０年前三之丸町と西町はどんな様子だったのだろうか。昭和５年（１９３０）の福山市街地図をもとに現三之丸町（西）交差点辺りを拡大してみた。


皆さんは交差点の北東側に外堀の一部が残っていることに気付かれたと思う。宝諸歯科医院（三之丸町１１‐１０）やメガネ２１福山駅前店（三之丸町１１‐１８）は外堀を埋めた跡に建っていることになる。

※補足説明

外堀の角から東へ百米のところ、古い地図に税務署とある。戦災で消失した税務署の跡は、三之丸児童公園になった。

鞆鉄三之丸駅（鞆鉄の軌道が省線福山駅構内へ延長し、もとの鞆鉄福山駅は三之丸駅と改称、昭和六年）

『福山いしぶみ散歩 / 佐野恒男（１９９３年５月１２日発行）』

その後外堀は埋め立てられ（昭和１５年の地図では堀は見当たらない）昭和２０年８月８日の福山空襲で城下町は焦土と化す。昭和４０年の地図からは福山の復興が見て取れる。


三之丸町・西町１丁目に旅館が点在しているし、東桜町でホテルの建設が始まったこともわかる。アーククラブ迎賓館の場所には鞆鉄道のバス車庫があった。市営三之丸駐車場（旧三之丸駅）から迎賓館（旧バス車庫）を緩やかなカーブで結び、直線を南に伸ばしたものが旧鞆鉄の路線と考えてよかろう。

マイワシ（七つ星）を刺身にする

マイワシは七つ星の別名を持つ。体に黒点が七つ並んでいることに因む。脂肪を蓄え始めたイワシ（三重県産・体長１６ｃｍ程度）は１匹約８０円で売られていた。

胸鰭の後ろから包丁を入れて頭を落とし内蔵をかき出し水洗いする。ペーパータオルで水分をよくふき取り三枚におろす（大名おろし）。

腹骨をすき取った後、血合い骨などの小骨を抜く（細かい仕事だが、口当たりを良くするためには絶対に必要）。皮を頭の方からゆっくりと引っ張って剥く。