三原市西町２丁目の順勝寺（前編）

私はバス停前で足を止め「これだよ」と大声を上げた。順勝寺山門は三原観光のおすすめスポットである。西国街道沿いに新旧の建物が違和感なく並んでいるが三原の「いぶし銀的魅力」だろう。

三原市重要文化財
順勝寺山門
昭和五十四年四月二十一日指定
所在　三原市　西町

　三原場内にあった御作事奉行所門を、明治十年（一八一七）に順勝寺に移したものである。
　築城当時の建築物が、当時の状況を保存して現存するものは非常に少なく貴重な遺構で、永禄から天正年間（一五五八～九二）の作と推定される。

　構造形式
　　四脚門、切妻造り、本瓦葺き、
　　梁間二・三七メートル、桁行六・〇メートル、
　　軒高三・二メートル

三原市教育委員会



「三原市重要文化財　作事門」と刻まれた石柱の裏には補修寄附者の名がある。この奥延哲朗という人は煮豆製造メーカー「奥延食品（三原市皆実２丁目）」の創業者でまたびっくりした。私は中門の方へ向かった。

鶏肉と椎茸の卵とじ丼

生椎茸は薄切りにして軽く下味を付け鶏肉は霜降りしておく。これは調理時間の短縮を図るのが目的である。

丼鍋（無い場合は行平鍋で代用可）に割下を入れて加熱。鶏肉・椎茸・青ねぎを投入して溶きほぐした卵を（２回に分けて）流し入れる。全体がほぼ固まってきたらご飯の上に手早く移して丼鉢に（皿などで）蓋をする。３０秒程度蒸らして出来上がり。鶏と椎茸のいいとこどりの丼、中高年にはおすすめだ。