寮管理人の呟き

偏屈な管理人が感じたことをストレートに表現する場所です。

三原市本町3丁目の明真寺(真宗大谷派)

2013年03月17日 | 
本町3丁目1の住居表示板の傍らに建つ法華宗妙正寺の石柱。西国街道に出て少し先を右折、宗光寺参道を進む。三原城下の寺院は西国街道より北に建立されていることに気付いた。

明真寺の梅の木

梅の花に誘われて真宗大谷派の寺院・明真寺に入る。幼稚園を運営する寺の境内にコンクリート製の教会風建築があるのには驚いた。三原は奥の深い街だ。

明真寺境内(コンクリート建築)

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アカニシ(ニシ貝)の煮付け

2013年03月17日 | 食材
広島ではアカニシのことをニシ貝と呼ぶことが多い。この巻貝は比較的安価で味はよい。大物ならば刺身にするところだが、小振りなのでボイルして身を取り出した。

アカニシの剥き身(ボイル済み)

剥き身を煮付けてみたところ螺旋部は苦味が強い。やはり内臓は除去した方が無難である。剥き身に味をつけずに酢味噌で食べるのもいい。若干クセのある食材は味噌も合う。

アカニシの佃煮

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