名脇役のスナップエンドウ

春野菜の代表格とも言えるスナップエンドウ。茹でると一層緑が鮮やかになり肉料理などの付け合わせとして重宝する。私はサラダの一材料としてよく使っている。

今日は新玉ネギを入れたポテトサラダの横に飾ってみた。甘みが強いサクサクの食感のエンドウは口直しに丁度いい。メインを引き立てる脇役が私は大好きだ。

総社市駅前１丁目・旧天満屋ハピータウン及び総社国際ホテルの解体工事

金粹食堂（駅前１丁目７‐４）の角を曲がり北へ向かう。道路右手、西総社公会堂（同７‐８）の背後（東側）の大きな建物が取り壊されていた。


立ち話をしていた地元のお母さん方にビルの名前を尋ねたところ、「天満屋があった所ですよ」と教えてくれた。ハピータウン総社駅前店は昭和４８年１２月に開店し平成８年２月に営業を終了した。同じ建物内にあった総社国際ホテルと共に長い間放置されていたという話である


私は「閉店が決まった福山市緑町の天満屋ハピータウンも同様になるのかな」と呟き跡地に出来るかもしれぬマンション群を少しだけ想像してみたのである。解体工事は昨年中に終了し現在は更地となっている。

甘みの強い新玉ネギスライス

春は魚介だけでなく野菜も美味しい時期だ。新玉ネギが出回ると私は必ずと言っていいほど薄切りにする。水に晒すかどうかは気分次第で決める（辛味が好きな人は省いてもＯＫ）。削り鰹を振って自家製ポン酢をかけたものは丼一杯でも食べられそうだ。生の玉ネギの甘さと美味しさにはびっくりする。