水煮の筍を買う人は姫皮と言ってもピンと来ないかもしれない。姫皮とは筍の穂先の周りについ...

５月に入って最高気温が２５℃を超えるようになり作った料理を常温で放置できなくなった。皆さ...

実の小さい時期は茹でて、実がたっぷり入ると炊いて食べるえんどう。私は薄っぺらいのを油炒...

週末からの蒸し暑さにはホトホト閉口していた。漸く今朝から雨が降り出したものの不快さは変...

筍の煮物の残りを冷蔵庫から取り出し汁気をペーパータオルでふき取る。通常よりやや粘度の高...

まず豚肉をニンニク油で炒めて塩、コショウで味付けし取り出す。フライパンに残った油でさや...

時折激しい雨が降っている。気象予報士が３日間で１ヶ月分の降水量が望めるかもしれないと話...

備後城下町に生まれ育った者がこよなく愛す練り製品・手握りちくわ。竹輪と書くように竹筒の...

原発事故の続報を聞いて開いた口がふさがらなかった。１号機原子炉へは冷却水が溜まっておら...

３日ぶりに太陽を見た。涼しい朝で半袖のシャツでは少し肌寒く感じた。明日朝は更に気温が下...