団塊オヤジの短編小説goo

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ビールやコーラなどの炭酸飲料。どちらが嫌ですか?

2009-11-12 10:54:13 | トラ場(ブログ人投票箱)

「炭酸が抜けたもの」「ぬるいもの」の2つの選択肢の中から選んでください。

こらーっ!また訳のわからん質問してるんでないかい。いつも言ってるべーっ!ちゃんと分かる質問しれっちゅうんだよ

オヤジの経験では、ぬるくて炭酸の抜けていないビールやコーラなど呑んだことないべさ。炭酸はぬるくなると抜けるんでないかい。そうだべさ。室温との温度差の問題なんでないかい。

オヤジは調べてみたのさ

保存の適温はビールのスタイルにより異なりますが、 1214位がベスト。

20以上の保存になると風味が落ちます。(いろんな雑菌が活動しやすい温度)これらは冷蔵庫での保存は避けた方がいいです。 酵母が弱ってしまいます。飲む時に常温に戻してもダメ。

正しく保存されたものと5平均の冷蔵庫保存されたものを飲み比べれば、こだわりの舌を持つアナタならば一目(舌?)瞭然!

地ビール等の酵母未ろ過のものは冷蔵庫(5)での保存が無難。

そう書いてあったぜ。

ついでに喋っておくけど、炭酸は圧力をかけて水に溶け込ませている。冷たいほうが溶け込みやすい。だからって、冷やせばいいてもんじゃねえんだ。氷点下に冷やしたものは、栓を抜いたとたんに炭酸が飛んでしまうんだそうだ

ぬるいものは炭酸が溶け込みがゆるくなるというかすぐ揮発する状態で、いわゆる炭酸飲料の泡特有のシュワシュワ感はなくなるんだべさ。結果「ぬるいもの」は「炭酸が抜けたもの」と同じことになるってことだべさ。

結局この質問は同じものを比べれって言ってるんでないかい。誰かこの質問考えた御仁に「熱燗のビール」飲ませてくれや。

とりあえず「炭酸が抜けたもの」にしとくわ・・・。

したっけ。

気温が25度℃を超えるとビヤガーデンの客が急増するってことは、保温温度が5度℃で気温25度℃以上が一番うまいって事だ。逆に言えば、それ以外は駄目ってことでないかい

コメント
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倉内佐知子

「涅槃歌 朗読する島 今、野生の心臓に 他16篇(22世紀アート) 倉内 佐知子 22世紀アート」

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