フルーツブランデー2つ目は、旬のりんごを漬けました
りんごは美味しい飲み頃、3日目からです。
そして、漬けたりんごの果実とフルブラを使って、パウンドケーキを
材料（パウンド型中サイズ1個分）
りんご（ブランデー漬け） 1/8個×2（1個は1センチ角、1個は飾り様にスライス）
ラム酒漬けレーズン 70g
くるみ 70g（オーブントースターで焼き、1センチ角に刻む）
卵 3個
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 100g
グラニュー糖 100g
フルブラ（りんご） 大さじ3
杏ジャム 大さじ2
フルブラ（りんご） 大さじ2
作り方
1.ボールにバターを入れクリーム状になったら、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
2.溶きほぐした卵を少しずつ1に入れ混ぜる。
3.フルブラ大さじ3を入れ混ぜる。
4.ふるった粉を一度に加えて混ぜ、刻んだりんご、くるみ、レーズンを入れてさっくり混ぜる。
5.クッキングペパーを敷いた型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで60分焼く。
（途中表面に焼き色がついたら、ナイフで切り込みを入れ飾り用りんごをのせる）
6.杏ジャムとフルブラを混ぜ、火にかけとろみがつくまで煮る。
7.焼き上がったケーキの表面に6を塗る。
アップルブランデーケーキは、焼きたてより日にちをおいて、ブランデーが全体にしっとりしたら食べごろです
フルブラりんごの香りが
刻んで入れたりんご、ラムレーズン、くるみの食感も
甘さ控えめで、男性にも好評なケーキです。
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結局、妹達とは味見をしたくらいで・・・
ブランデーをたっぷり使ったので、焼き上がりもしっとり、ずっしり重いです
美味しそうですね。
いい香りが、漂ってきそうです
パウンドケーキは失敗がないし、保存がきくのでいいですよ
お酒はあまり飲めませんが、ケーキやチョコレートに入っているのは大好きです
子どもの頃から、ウイスキーボンボンが好きだったので、飲めるタイプかと思ってましたが・・・
飾りのりんごが活きてます
私は、バウンドケーキ若～い頃作った事が有りますが、それ以後は
ｍｉ－ｋｏさんは、マメです
このケーキを食べながら話も弾んだんですね♪♪
私はケーキは作りませんが、たま～に作れたらいいなと
思うことはあります（＊＾－＾＊）
妹達が持って来てくれたお土産もあったので、ほとんど食べられませんでした
日持ちするからいいけど。
お酒は飲めないけど、ブランデーケーキやウイスキーボンボンは大好きです
いい香りのケーキでしょう
ケーキを食べない私でもこれは食べてみたくなりました