Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

手羽元のデーツソース煮込み・クリスマスカラー水菜サラダ添え

2021-12-04 20:55:46 | クリスマス料理
朝は、晴れて気持ちの良い一日でした
午後から、一時的に黒い雲が出てきてましたけど、、、
 
 
「オタフクソース×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して
「デーツ」なつめやしの実をモニタープレゼントして頂きました
 
クリスマス料理がテーマですので、、、
手羽元を使った、クリスマス用のお料理を作ってみました
簡単ですので、ぜひ作ってみてください
 
 
 
 
 
  *材料(2人分)
 
手羽元                8本(550g)
デーツ                4個
酒                  大さじ2
醤油                 大さじ2
水                  200cc
 
水菜                 1株(4、5センチのざく切り)
パプリカ(赤・黄)          1/10個ずつ(みじん切り)
玉ねぎ                少量(薄切り)
 
 
    *作り方
 
1、デーツ は、半分に切って種をとり、4等分にする。
 
 
2、圧力鍋に1・手羽元・酒・醤油・水を入れ加熱し、アクを取る。
  蓋をして、加圧して7分加熱。
  そのまま、常温になるまで置く。
 

3、蓋を開けてデーツを潰しながら、煮汁にトロミがつくまで煮込む。

4、お皿に手羽元を並べ、真ん中にサラダを盛る。
 
 
デーツ を潰しながら、煮汁をトロトロに、、、
トロミがつくまで煮込むので、手羽元にもしっかり味がついています。



クリスマス料理らしく、赤・黄・緑のサラダを添えて、、、
 
みじん切りしたパプリカを全体に散らすと華やかになります

サラダにも、残ったソースをかけると美味しくいただけます
 
シンプルですけど、デーツの甘味を活かしたソースが美味しいです



 
 

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (nakayamamisin)
2021-12-04 21:25:39
クリスマスにはやっぱりチキンですよね。
しっかり味がついた手羽元が美味しそう。
彩りも季節にピッタリで素敵です🎵
返信する
こんばんは (かこ)
2021-12-04 21:31:22
watakoさん、もう少しでクリスマスですね
手羽元のダーツソース煮込み
凄く美味しそうです
ちょっと早くに、クリスマス気分
嬉しいです🎵
返信する
クリスマスといえば (ぐり)
2021-12-04 21:48:36
鳥ですね
ア~鶏肉ですね
おいしそうですね
手羽もとは煮込みにいいですよね
これも作ってみたいです
返信する
watakoさんへ (うらら)
2021-12-05 09:12:27
このデーツはスーパーにもあるのかしら?
先日カルディに行ったとき「なつめ」を見つけ、帰りに買おうと思ったら忘れてしまいました(;^_^A
鶏手羽はいつも酢で煮ていたのですが、これ、おいしそうですね。
お皿もとってもかわいいですね👍
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nakayamamisinさんへ (watako)
2021-12-05 20:49:58
こんばんは!

そうですね、やはりクリスマスにはチキンが王道かと、、、

って、手羽元で簡単に作りましたけど

地味な煮込みになったのですけど、味は

サラダで華やかに
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かこさんへ (watako)
2021-12-05 20:52:44
こんばんは!

12月に入って、ますます一日が早く過ぎる気がします

手羽元をデーツ で煮込むと、甘味が程よく

トロミもついて、お肉にもサラダにもぴったりのソースになりました
返信する
ぐりさんへ (watako)
2021-12-05 20:54:40
こんばんは!

最近は、簡単にローストビーフを作る事も多いのですけど、、、

クリスマスには、チキンが

手羽元は、お安い上に煮込みに使っても美味しいので良いですよね
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うららさんへ (watako)
2021-12-05 20:58:25
こんばんは!

私がいつも良いているスーパーで、大きめの所には置いてありました

オタフクの商品で、ドライフルーツの場所にありました

手羽元を甘酢で煮込むのも、美味しいですよね。

デーツだと、トロミが出てテリが良くなりました
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Unknown (mika)
2021-12-06 10:22:27
わぁ~一足先にクリスマスですね。
デーツ中華料理で使ったこと
ありますが…甘さととろみが
手羽先にからんでいい感じですね
サラダも~プレートも可愛いです
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mikaさんへ (watako)
2021-12-06 20:01:36
こんばんは!

そうなんです、クリスマス料理というテーマだったので

デーツ、中華料理に、、、
そうそう、甘さがくどくなくちょうど良い感じなんですよね

プレート、隠れてますけど、、、、
真ん中に、象の親子がいます
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