パラリンピックもついに閉会式です。
オリンピックより、開会式が良かったので、、、
閉会式も、期待して見ています
ブログを書きながら、、、
ここ数日涼しかったのですけど、、、
今日はお天気が良くなり、気温は上昇
と言っても、最高気温２８度ですけど。
暑く感じました。
でも、空には羊雲が、、、
徐々に、秋に向かっていますね。
庭のグリーンカーテンも、そろそろ役割を終える頃かな
ゴーヤ、１００本以上収穫しましたから
ゴーヤチャンプルー・ツナ和え・塩昆布あえと今夏も堪能しました。
ほぼ毎日１本は、ノルマのように食べてます。
私は、三食
シンプルにゴーヤだけをたくさん食べられるように、、、
白だしで無限ゴーヤを作りました
＊材料（４人分）
ゴーヤ １本
ごま油 大さじ１
白だし 大さじ１と１/２
削り節 ５g
塩 小さじ１
＊作り方
１、ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタをスプーンで取る。
５ミリ幅に切り、塩を揉み込む。
２、鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、１を入れ１０秒くらい茹で水で流し、
氷水にとる。
３、２を軽く絞りボウルに入れ、ごま油を全体に混ぜ、
白だし・削り節を入れて混ぜる。
ゴーヤは、茹でなくても良いのですけど、、、
サッと茹でて氷水にとる事により、苦味も少なく、色良く仕上がります。
それに、食感もよりシャキシャキします
シンプルなので、飽きずに沢山食べられます。
ナムルに（ごま油と塩）したこともありますが、、、
白だしと削り節の方が、主人も好みだったようです
ゴーヤは１年目に買った苗で、毎年採取した種から育てているので
材料費は、ほぼかかってません。
おまけに、グリーンカーテンで涼しく、エアコン代も節約
今年も完熟ゴーヤから、来年用の種を採りましたよ
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また来年の楽しみが出来ましたね🎵
我が家は苗を一本しか植えなかったら実がつかなくて一本も収穫ならずでした。
私、この前とろろ昆布の屑というか粉状態の物を業務スーパーで見つけて買ったら、なんと削り節粉でした💦
目の悪いこと。
思い込みですね。
とろろこぶの粉なんて初めて見たと思って、そんなわけないですね。
なんに使いましょうか？
昔味噌汁に入れるといいとテレビで聞いて、大袋を買ってそのまま数年が経ち処分したことがあります💦
ゴーヤが一本あったのでこれ作りましょう。
また、少しずつ気温も上がって来て良かった
です
ゴーヤの数、凄いです！
毎日食べれるのは嬉しいですね
白ダシで無限ゴーヤ、美味しそう〜🎵
秋の気配が感じられますね。
早く秋になってほしい。
ゴーヤ100本はすごいですね。
わが家は20本ぐらいです。
白だしで無限ゴーヤ、つくりおきにいいですね。
おいしそう。
週中また暑くなる予報で
早くスッキリ過ごしやすい秋晴れ
にならないですかね～
ゴーヤ100本ですかぁ～すごいですね。
白だし無限ゴーヤ～サラダ感覚で
さっぱり食べられまね
やはり、風が秋を感じさせますね。
ゴーヤ、グリーンカーテンが一番の目当てですけど、、、
プランター４個分なので、実もかなり付きます。
ゴーヤとミニトマトは、夏の間２、３ヶ月は買わなくて済みます
ゴーヤは、後から嫌でも食べないといけなくなるので、、、
最近は、お店では買わなくなりました
削り節粉はお好み焼き・焼きそば・チャーハンなどに入れると味がグーンとアップします
焼うどんは、醤油味でも
お味噌汁、出来上がって食べる時にお椀にスプーン１杯入れると、カルシウムも摂れて塩分控えめでも美味しくなるらしいですけど、、、
作った事はありません
オリンピック・パラリンピックとも、始まるまではどうなの？って感じでしたが、、、
感動もいっぱいもらえましたよね
かこさんの所の、なすと同じくらいゴーヤが出来ます。
が、ゴーヤのメニューは少ないし、、、
主人が、そんなに好まないんですよね
さすがに、３０度は超えなくなりましたけど、、、
また、暑くなるとの予報も出ています
大好きな秋が、短いのは残念なので、、、
ゴーヤ、見て見ぬふりをして完熟させてるのもあります
さすがに、１００本全部は食べられませんから、、、
主人は、ゴーヤ登場するたびに今日はもう食べたからと、辞退します
私が、作った３/４食べてます。
ここ数日、こちらもやっと涼しくなりましたけど、、、
このまま、秋にはならないでしょうね
週半ばは、雨予報ですし
ゴーヤ、食べ過ぎです。
でも、捨てるのも忍びないので、、、
見つけたものは収穫して、なるべくたくさん食べられる味付けにします