ガスパチョ・世界の朝ごはんスペイン〜スパイスアンバサダー

曇りがちで、朝から何となく鬱陶しい気分でした。

気分を上げようと、リビングのレースのカーテンの洗濯を

ちょっとスッキリ

 

 

 

 

 

朝ごはんのスープは冷蔵庫で冷やしてましたから

 

 

 

レシピブログ・ハウス食品(株)主催の

スパイスブログのスパイスアンバサダーをさせて頂いています。

 

 

投稿テーマ「世界の朝ごはん」です。

 

前半は、おかず・スープのメニュー。

 

 

 

ガスパチョ・・・スペイン・アンダルシア地方の冷製スープです

初めて食べた？飲んだ？のは、４０年以上前の神戸三宮のスペイン料理屋さん。

冷製スープ自体珍しくて、しかもトマトジュースもその頃苦手だったので

あまり美味しいとは、思えなかったんですけど、、、

 

その後、トマトジュースも好きになり、、、

２０１２年にスペイン旅行に行った際は、出てくるのを待ってましたよ

 

　　＊材料（２人分）

 

完熟トマト　　　　　　　　　　大１個

きゅうり　　　　　　　　　　　１/４本

ピーマン　　　　　　　　　　　１/2個

パプリカ（黄）　　　　　　　　１/６個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１/８個

バケット　　　　　　　　　　　１切れ

すりおろしにんにく                     チューブ１センチ

水　　　　　　　　　　　　　　３０cc

白ワインビネガー　　　　　　　小さじ１

GABANパプリカパウダー     　　小さじ１

GABANクミンパウダー　　　　 小さじ１/２

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

EXバージンオリーブオイル　　大さじ１/２

　　　　　　

 

　　＊作り方

 

１、トマトは湯むきし、飾り分少々を残して、ざく切りにしボウルに入れ、

　　ちぎったバケットと混ぜておく。

　　

 

２、野菜類は、５〜７ミリ角くらいに切り、飾り用は別に取っておく。

 

３、ミキサーに１と２、他の材料を全部入れ、滑らかになるまで撹拌する。

 

 

　　冷蔵庫で１時間くらい冷やすと

　　前の晩に作っておいても良いです

 

 

４、器に入れ、残しておいたトッピング用野菜を飾り、オリーブオイルを

　　数滴たらす（分量外）

 

 

 

 

世界遺産アルハンブラ宮殿のある「グラナダ」、

フラメンコの本場でアンダルシア州の州都「セヴィーリャ」、

イスラム文化が色濃く残る「コルドバ」

 

アンダルシア地方、もう一度ゆっくり回りたいです

 

 

野菜たっぷりでヘルシー、飲むサラダの「ガスパチョ」

コレからの季節、朝ごはんにオススメです

暑くて、食欲がない時にも

 

 

 

モニターで頂いたGABANスパイス１７種類を使ってのお料理。

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しています。

 

 

 

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