本日も、猛暑日一歩手前？３４度でした
最低気温は、２７度ですから、、、
日の出と共に、３０度近くになります
あと１週間は、この暑さが続くようです。
今夏、何度も登場している冷しゃぶ
サラダ仕立てにすると、野菜もたくさん食べられて良いですね。
庭のゴーヤとミニトマトを添えて、、、
手作りドレッシング
＊材料（２人分）
ぽん酢 大さじ４
砂糖 少々
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎスライス １/６個
＊作り方
１、玉ねぎ以外の材料を、よく混ぜる。
２、玉ねぎスライスは、水にさらして絞り、１に混ぜる。
早めに作って、しばらく置いておくとよく馴染んで美味しくなります
野菜スープに、オクラの輪切りを入れました
なすの味噌炒め白髪葱のせ・シシトウの焼き浸し
なすもシシトウも、毎日収穫なので、、、毎日食卓に
ドレッシングを全体にかけて頂きます
豚肉は、疲労回復にも優れているので
しゃぶしゃぶ用豚ロースは、沸騰直前で止めて一気に肉を入れます。
肉をバラしながら、余熱で火を通すと、柔かく仕上がります
平ざるにあげて水分を切って冷ますと
この暑さはまだ続くんですかね？
もういい加減涼しくなってもらいたいです〜💦
冷しゃぶサラダは私も何度も登場します。
さっぱり頂けるし、野菜いっぱい摂れるの良いですよね～。
暑い時には豚冷しゃぶが最高です
我が家も豚冷しゃぶ、今年は何度も
食べてますが、いつ食べても
美味しいですね♪
本当に…いつまでこの暑さ続くのか⁉️
10月も暑くて秋短いって聞いてゾォーと
してます。
豚冷しゃぶおいしいですよね。
何となく固くなりがちなのでwatakoさんの
作り方参考にしまーす💕
いつもありがとうございます😊
豚しゃぶサラダは時々食べます
今度参考にさせていただきます
＞こんばんは〜。... への返信
来週末には、３０度くらいまでになりそうですけど、、、
９月いっぱいは、暑いでしょうね
２８度でエアコン入れるようになってるので、ほぼ２４時間入れてます。
最低気温が２５度以下にならないんですよね
冷しゃぶサラダは、簡単で野菜も摂れるのが良いですよね
＞おはようございます... への返信
今日は、朝方まで雨が降ったのですけど、、、
全然涼しくなりませんでした
冷しゃぶ、サラダ仕立てにすると一皿でボリュームもあって良いですよね
＞こんにちは... への返信
お彼岸も、そこまで来てますものね
１０月も平年より暑いんですか
で、秋が短く冬に突入
冷しゃぶ、昔はしっかり茹でて氷水にとっってたんですけど、、、
８０度以上でゆっくり加熱すると良いらしいです
氷水で締めたり冷蔵庫に入れると、脂身が固まるので
＞手作り... への返信
ドレッシング、ぽん酢とオリーブオイルだとややヘルシーですから
玉ねぎの薄切りを入れると、旨味が増します
本当は肉じゃがをと思ったのですが、暑いので止めました^^
私も玉ねぎドレッシングでしたが手作りではなく生協のを使いましたけど(^▽^;)
おくらとしし唐は植えておくと便利ですね。
我が家のしし唐は騙されました💦辛すぎ^^
茄子はよく採れているようですが接ぎ木の苗ですか？
我が家は接ぎ木なのですが、ハロウインのおもちゃかぼちゃのような実ばかりなっています(^▽^;)
来年から接ぎ木はやめようと思っています^^
＞こんばんは... への返信
ミニトマトもなすも、オクラも９８円のお安い苗です
一時期、お高い接木を買ってましたが、、、
我が家には、お安い苗の方が向いているようで。
強いんですよね
オクラは４本入りで９８円でした
お肉も、昔は牛肉の方が好きでしたが、、、
最近は、豚肉の方がサッパリして食べやすく感じます
すき焼きと焼肉は、牛肉ですけど
かなり、元を取ってます