深夜から朝まで、かなりの雨が降りました
一時、大雨洪水警報が出てましたし、、、
庭に出しておいたバケツ、８分目まで雨水がたまってました。
気温は、それほどで高くなかったのですけど。
湿度が
朝から、エアコンのお世話になりました。
夜中もずーっとかけてますけど
熟睡できるのが優先ですから
おおいたクッキングアンバサダーをさせて頂いてます。
今月は「大分県産ゴーヤ」をいただきました
やはり、ゴーヤチャンプルーは一度は作りたいですね
ゴーヤは、グリーンカーテンとして日差しを遮ることでも有名ですよね。
大分県産肉厚ゴーヤ 、グリーンも濃くて栄養満点ですよ
＊材料（４人分）
大分県産ゴーヤ 大１本
厚揚げ １パック（小４枚）
魚肉ソーセージ １本
卵 ２個
香りソルト（ガーリック&オニオン） 適量
サラダ油 大さじ２
削り節 小袋１
１、ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンでくり抜く。
５ミリ幅に切り、小さじ１の塩で揉み込む。
たっぷりの熱湯で３０秒茹で、氷水にとる。
２、厚揚げは１センチ幅に切り、魚肉ソーセージ５ミリ幅に切る。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、半熟のスクランブルエッグ
を作り、取り出しておく。
３、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、厚揚げ・ゴーヤ・
魚肉ソーセージを炒め、香りソルトで味を整え、卵を混ぜる。
４、お皿に盛り、削り節をかける。
ゴーヤは食べ応えがあるように、少し厚めに切ってます。
一度サッと茹でてるので、色鮮やかになり苦味も和らいでます
香りソルトのガーリック&オニオンで、少しパンチのある味付けに
厚揚げと魚肉ソーセージを使っているので、時短で出来上がります。
魚肉ソーセージのピンクと卵の黄色・ゴーヤの緑が
薄揚げと小松菜の煮物・夏野菜たっぷりのラタトゥイユ・きゅうりの浅漬け
玄米ごはん・ゴーヤチャンプルー
「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました。
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関東の方が、お天気が悪い日が多いみたいですものね。
こちらは、夜の間に降る事が多いです
エアコン、我が家もいつもの夏でも２ヶ月くらいはほぼ付けっぱなしですけど、、、
今年は、３ヶ月つけることになりそう
ゴーヤチャンプルー、ゴーヤがあまり好きでない主人も食べてくれるので
今日は、なんとか晴れました。
が、カラッとはいかず、、、
やはり、エアコンは一日中つけてました
もりもんさんのように、朝まで一気に熟睡はできないのですけど、、、
一度目が覚めても、二度寝がすぐできるようになりました
ガーリック＆オニオン、香りソルトの中で一番使ってます
魚肉ソーセージ、常温で長く保存できるので良いですよね
子供の頃、お肉が嫌いだったので、、、
魚肉ソーセージばかり食べてました
ゴーヤ、今年は梅雨が短くて暑いので収穫も早いようです
木綿豆腐を炒める手間が省けるので、厚揚げオススメです
うららさんの方、涼しくて羨ましいです。
こちらも、温度は３０度くらいなんですけど、、、
湿度が高くて、怠いです
神戸の観測史上、時間にすると記録に残るほど降ったようでした。
が、被害はなかったみたいです。
ゴーヤ、頂いたのもあるのですけど、、、
我が家のも続々と
既に食べるのが追いついてません
我が家は、雨は全く心配しなくても良い場所なんです。
台風は、心配ですけど
ゴーヤによっても、苦いのと苦くないのがありますけど、、、
サッと茹でて、氷水に浸けると苦味がやわらぎますよ
今朝も降っていましたが…今はあがって
ます。
でも又降りそうなお天気です。
うちもかのこがいるので夏はエアコン
つけっぱです(笑)
ゴーヤチャンプル～やっぱり王道の
コレは作らないと
香りソルトのガーリック&オニオンで
パンチのある味～夏にピッタリですね。
横浜もずっと雨です。
わたしも、一日中、エアコンつけっぱなしです。
よく寝るってことが一番大切ですよね。
ゴーヤチャンプル、魚肉ソーセージのピンク、ゴーヤの緑、卵の黄色が本当にきれいです。
香りソルトのガーリック＆オニオン味、美味しそう。
ラタトゥイユも美ですね。ですね。
チャンプルは作りたいですね
魚肉ソーセージは常備しておくと何かといいですね
野菜たっぷりのご飯で夏バテ知らずですね。
ゴーヤチャンプル、見るからに美味しそうで早く作って食べたいです^_^
ホワイト義姉にリクエストしています^_^
厚揚げで作るの、いいですね。
ラタトゥユもまた作りたいです^_^
こちらは涼しい1日でした。
ようですね
こちらも雨の予報でしたが、大雨には
ならず・・
ゴーヤ、たっぷり食べれて良いですね
魚肉ソーセージと一緒にチャンプルー
だったんですね
彩りも良く、美味しそうです
でも、やっぱり私は豚肉と一緒が
良いかも(笑)
明日も良い1日をお過ごし下さいね♪
あら、そんなに降ったんですか。何事も無くて良かったです。
ゴーヤチャンプルーは定番ですね。
けど苦いのが苦手なので、それをあまり感じない天ぷらにしてしまいます(^^;