ピンクの黒豆ごはん

黒豆ごはんを炊きました。

黒豆をフライパンでコロコロころがしながら乾煎り。

すこしはじけたらOKです。

このまま、炊飯器に洗った米と酒少々と仕掛けます。

いつもはこうでしたが…
本日はちぎった梅干しも一緒に炊きました。

ピンク色のきれいなごはんです。



これ、いつもアシスタントをお願いしているMさんに教えてもらいました。

彼女のお里では、普通の黒豆ごはんは不祝儀のとき。
だから、梅干しパワーで、赤くしておめでたいときでもOKだとか…。

お味も炊くことで梅の柔らかい酸味でいい感じです。


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