シャンツアイスープ

ランチはキュウリ、タマネギ、シャンツアイにひき肉の中華風スープ。
中華スープの素に豆板醤、シオ、胡椒、酢と醤油。スープの中にもシャンツアイがたっぷりです。
朝は昨夜三宮のイスズベーカリーで買ってきたパンとノモトファームの野菜を
日向夏みかんドレッシングでたっぷり頂きました。

香草をたっぷり頂いた！

「ノモトファーム」(くりっく)では香草（シャンツアイ、コリアンダー、パクチー）も水耕栽培していた！
それをたっぷり送ってもらった。謝謝祢！！ビニール袋に入れて、それをまたジップロックに入れてもらったのに
宅急便の箱を開ける前からもう香りが流れている。それほどこのハーブの香りはきつい。

　今の空港が出来る前のシンガポール空港で、飛行機が駐機位置につきドアが開き、外気が機内に流れこむと自分の鼻は
その空気の中にいつもシャンツアイの香りを検知して、ああシンガポールに着いたと思ったものだ。
　最初にシャンツアイを美味いと思ったのは昭和51年の台湾・高尾で、それから好きになった。
下の写真の野菜は全種類が水耕栽培だから本当に驚きます。農園主さん、奥さん本当に感謝です。