姫路の朝堀りタケノコを頂きました。

半年に一度一緒にラウンドする4人の一人、姫路在住のＭさんが、プレーが終わって帰り際に自宅近くの知り合いの竹林で、朝5時に堀ったというタケノコをたっぷりお土産に渡してくれました。奥さんが一番手のかかる下処理を朝方されていて、二つのビニール袋の水の中にすぐにも食べられるタケノコがどんとありました。早速夕食に出ました。これも季節の食べ物です。東からフキノトウ、西から朝堀タケノコという到来物を頂けて本当に幸せ者です。

この大きさの孟宗竹のタケノコの袋が二つ！柔らかくてほのかな香りが漂って本当においしいと思いました。京都の料亭のタケノコ料理にも負けていない味でした。

2013.04.14 ～ 2013.04.20
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フキノトウ 味噌汁に 焼き味噌 そして焼うどん

ネットでフキノトウをパスタのトッピングに使っているのを発見したそうです。ならばと早速焼うどんに応用。これも定番になりそうです。