テーブルに小さな植物

テーブルに小さな植物を飾っています。

ちょっとテーブルに緑色があるだけで、なんだか潤う感じがします。

今は、モミジとイタリアンパセリです。

　　

このイタリアンパセリは、友人が家の庭で作ったものです。

これでオムレツを作ってみようかと思っています。


（http://www.simple-cooking.net/recipes/E008.htmより引用）

イタリアンパセリのオムレツの材料
（材料）１人分
イタリアンパセリ １０ｇ
卵 ２個
にんにく １かけ
バター １５ｇ
塩 少々
胡椒 少々

イタリアンパセリのオムレツの作り方

（1）下準備

にんにくをみじん切りにする。
イタリアンパセリは枝ごと、あらくきざむ。
ボウルに卵を割り入れ、塩、胡椒を加え、軽くほぐしておく。

■普通の（縮葉品種の）パセリを使う場合はみじん切りにしましょう。

（2）焼く～出来上り

フライパンにバター１０ｇを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加え、香りとうまみを引き出す。
イタリアンパセリを加えてさっとソテーし、卵に加え、ひとまぜする。
フライパンに残りのバターを加え、火を強くして卵を一気に入れて焼いて出来上り。

■お好みでバターをオリーブオイルに代えてください。