看板の似顔絵は店主です（笑）
Drは特にラーメンマニアではありませんが新しいお店を発見すると気になるものです（苦笑）。
以前にも最近のラーメン屋のコテ②の味に辟易しておりました
。曰く背油にダブルスープと後味悪いったらありゃしない
。しかしこの大ちゃんは違いました！。
まさにラーメンのSS（スペシャルショップ）と言って良いのです！？。
店内は清潔でラーメンに限りバリエーションは豊富
いわゆる無化調（無化学調味料）なのですが敢えてそれは謳っていません。
推測するに店主にとって無化調は当たり前というコンセプトじゃないかと思います。
醤油ラーメン（チャーシューメン？）
価格設定はやや高めで並みで680円でチャーシューメンは900円です。
しかし材料は吟味してあるようですから高いとは言えませんね。
Dr御用達の味噌ラーメン 並 680円
Dr的には味噌味が好みですが他に野菜、黒大豆味噌（限定）や具無しにつけ麺と冷麺もありますがメニューの写真からはおいしそうでした。
絶品！ 炙りチャーシュー丼 500円
ラーメン以外にもこの炙りチャーシュー丼はチャーシューとキムチにネギもやしが絶妙に絡み合い絶品としか言いようがありません！。
ご飯の上に各種トッピングした後に実際にバーナーで炙ります。
一度だけバイト君が具のみならず茶碗を思い切り炙ったようで手渡されたDrは手が火事になりました
。それ以後必ず茶碗の温度チェックをしてますが今のところ一度だけです（苦笑）。
お得な炙りチャーシュー丼とラーメンのセット ミニラーメン800円 並 1,000円？
Drのお奨めはこのセットであまり満腹にしたくないときはミニセットです。
大ちゃんのウリの柚胡椒（ゆずこしょう）
大ちゃんにとって無化調は当たり前で調味料にかなり拘っていると推察されました。
この柚胡椒なる見た目はどぎつい色ですが味はなかなかサッパリしていて文字通り柚（ゆず）と胡椒というよりも唐辛子のピリッとした味が新鮮です。
辛い物の苦手のDrも全然平気の平ちゃんザンス？！←古い？
他にヌチマースという沖縄の塩も使っていてウリの一つです。
最近のラーメン屋に苦言を呈していたDrはこの大ちゃんにハマっております
。少なくとも週一回は通っておりますね（苦笑）。
以前にもこのブログでいわゆるSS（スペシャルショップ）は愛想が無いと書きました。
Drは畑違いではありますがまさに共通点を見いだした次第であります！。
どんなお店かは一度行ってみて賞味下さいネ（苦笑）。
京都府京都市西京区大枝東長町1
ラーメン大ちゃん
洛西ニュータウンの中で新山陰街道を物集街道より西に行って洛西NTに入るとCOOPを越えて右手にあります。
駐車場は裏手に数台あるようですが店の前でもノープロブレム？。
閉店はPM11（LO10:30？） 水曜定休
