ゑびす家＠旭川市旭神 ３

ゑびす家です。



場所は、旭神3条2丁目。
約1年半ぶりの訪問になります。

先日偶然見たアサタンに気になるメニューがあって行ってきました。

暖簾を潜りますと、、、

ありました。
こちらです。



煮干醤油。（750円）



メニューの写真とは異なる外観です。（でもアサタンに載ってた写真とは似た感じ。）
表面に煮干しの成分が浮いているんですね。
見た目通り、煮干しの風味が強めに出ています。
旨味とエグみとが、ギリギリのところでせめぎ合っています。
そこに甘みが加わることで、とても食べやすくなるんですね。
醤油ダレのためでしょうか、カツオとか入っているのでしょうか。
食べやすくて、美味しい煮干しスープです。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
東川羽衣製麺の麺は、旭川麺の範疇です。



具は、チャーシュー、刻みネギ、カイワレ。
シンプルですね。
チャーシューは小ぶりのバラ肉やわらか系。


旭川煮干甘旨系拉麺


同じ煮干しでも、「よつ葉」とは少し異なる1杯ですね。
こちらはエグみもありながら、甘みを加えて、少し食べやすくした感じがします。
どちらも貴重な旭川煮干しラーメンです。

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北海道マラソン2016 エントリー

北海道マラソンの受付が本日始まりました。



今年も先着順で、年々定員に達するまでの時間が短くなってましたが、無事エントリー完了しました。
15分ぐらいと、意外とすんなりいきました。
申し込み開始から、約5時間が経過しましたが、まだ大丈夫そうですよ。
皆さん、間に合いましたか？

今年は雪解けが早そうですし、本番に向けてがんばりましょう！

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和のみ＠旭川市 動物園通り

和のみです。
「わのみ」と読みます。



古民家を改築した建物を利用した、カフェです。
ここでラーメンを提供しているとの情報で行ってきました。

場所は、東旭川北一条8丁目。
動物園通りから少し入ったところにあります。

まず靴を脱いで店に上がります。
畳に座るテーブル席や、椅子に座るテーブル席とあります。

メニューはこちら。

フードメニューは意外と豊富にありますね。

そこに、ラーメンは1種類。
グリーンカレーラーメンです。


グリーンカレーラーメン。（790円）



小さな丼で提供されます。
当たり前ですけど、ベースはグリーンカレーのスープです。
ハーブというか、グリーンカレー特有の風味があります。
そこに唐辛子の辛さがかなり強いです。
そして、ココナッツミルクの甘さもかなり強いです。
それぞれが反対方向を向いています。

麺は、高加水率の中細麺。
かなりみずみずしい麺が、やわらかめに茹でられています。



具は、鶏肉と茄子のみ。
やわらかく煮込まれています。


激辛激甘緑咖哩拉麺


よい雰囲気のお店ですねー。
他に、ハンバーグなど魅力的なメニューがありまして、今度食べてみたいです。

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