3月23日の つまみ

Julianは この日、
docomoで マックの ハンバーガー もらうからお弁当は要らないと、
部活から クラブへ移動する途中に昼食、2時間 練習して帰宅、
7時からは地元でと、3ヶ所の練習場を ハシゴでした。
お弁当も朝食も何も無かったので、
22日の つまみから 23日の つまみへ珍しく JUMPです。

　　
　　≪レタスレモン鍋≫
　　

美味しかったらしく、私が食べた時には肉が完全消滅　↑
レタスは追加する程でした。　良かった良かった。
そうそう、淡白な スープだったけど、くずきりが美味しかった。

豚バラ肉は、脂が気になるので、一度ゆでてからにしました。
味付けは、ピンクソルト、白だし、レモン。　生姜も入ってたかな？

　　
　　






　　
　　

≪じゃがキムチーズ≫

　　

じゃがバターにした小さな新じゃが。
残った分は、食べやすい大きさにしてキムチと チーズを のせて
レンジの グラタンボタンを 使って焼いて いただきました。

　　　　　　 ≪小松菜と油揚げの炒め物≫
　　　　　　
　　　　　　 ごま油で炒め、塩こしょうと ヤマエの
　　　　　　 白だしで｡｡｡






　　≪かま焼き≫
　　
　　鹿児島産かんぱちの残り半分です。






　　≪きゅうりと ゆで卵の マヨネーズサラダ≫
　　
軽く塩を した きゅうりは洗って水気を 切り、
ゆで卵、塩こしょう、マヨネーズで和えて いただきます。






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レタスレモン鍋

　　
　　≪レタスレモン鍋≫
　　

豚バラ肉、脂が気になる方は一度 茹でてからで (^_-)-☆。
味付けは、ピンクソルト、白だし、レモン。
生姜も入ってたかな？
くずきりが、とても よく合うので是非一度お試しあれ。

　　







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3月22日の つまみ

　

本当なら メッチャ忙しいはずの木曜日なんだけど、
1年生は、吹奏楽部の演奏会が強制鑑賞になっているらしく、
しかも、5時から 7時半なので、Julianは練習に行けず。
帰って来るのは どう考えても 9時頃。
コスモスは、バイトが 8時までなので、遅い方に合わせました。

　　≪豚肉と彩り野菜の炒め物≫

豚厚切り肉は 1.5cm程度の幅で切り、
塩こしょうと片栗粉を まぶす。
にんじん、玉葱、ピーマンは細切りに。
ごま油で豚肉を 炒めて一旦 取り出し、
にんじんと玉葱を 炒め、豚肉を 戻し、
全体に火が通ったら ピーマンを 入れ、
醤油少々を 加えて サッと混ぜ合わせて できあがりです。

　　≪かま焼き≫
　　

これは確か、鹿児島産の かんぱち、ピンクソルトで塩焼きに。

　　≪小松菜と油揚げの白和え≫
　　

サッと茹でた小松菜と、忘れられて後から炒めて加えられた油揚げ。
これを、レンジで温めて水切りした絹ごし豆腐に加えます。
すりごま、白だし、砂糖少々で和えて できあがりです。
こどもたちが美味しいって言ってくれた。　良かった。







≪たたききゅうりと搾菜の和え物≫



皮を むいて塩で擦り、
たたいて食べやすい大きさに切った きゅうりと
刻んだ搾菜を ごま油と薄口醬油で和えれば できあがり。

　　≪もずく酢≫
　　

初めての組み合わせ。
サッと茹でて冷水に取り、水気を 切った えのきを 入れてみた。
これ、好評だった。 えのきは安いし、また作ろ～♬

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えのきもずく酢

　


　　≪えのきもずく酢≫
　　

市販の味付けもずくに、
サッと茹でて冷水に取り、水気を 切った えのきを 入れるだけ。
でも、美味しいから是非♪

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豚肉と彩り野菜の炒めもの

　　≪豚肉と彩り野菜の炒めもの≫
　　

豚厚切り肉は 1.5cm程度の幅で切り、塩こしょうと片栗粉を まぶす。
にんじん、玉葱、ピーマンは細切りに。
ごま油で豚肉を 炒めて一旦 取り出し、にんじんと玉葱を 炒め、
豚肉を 戻し、全体に火が通ったら ピーマンを 入れ、
醤油少々を 加えて サッと混ぜ合わせて できあがりです。

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