フキノトウ

　庭の一部にはまだ雪が残っていますが、
雪解け時に一番早く利用できる山菜 です。

　フキ（蕗）は自宅北側の日陰地に、自然
実生で育ってきました。ブロック塀や敷石
の周り、小石の山を突いて地下茎が伸び、
　強い生命力を感じさせます。

　フキノトウ（蕗の薹）は、葉が出る前に地表に顔を出す、蕗の花の蕾です。　
　
　今日３月２７日は４２回目の結婚記念日でした。　ささやかな祝いの夕餉に、
天ぷらでいただいた、そのほろ苦い味と香りは、春の息吹でしょうか。