家庭菜園 2022（１８）「琉球四角豆」の栽培

「琉球四角豆」（リュウキュウシカクマメ）は、
熱帯アジア原産で、つる性のマメ科野菜、
本来は多年草ですが、日本では１年草扱いです。
　
実の断面がヒダの付いた四角形という特徴があり、
ビタミン・鉄・カルシュウム・食物繊維が多く、
高たんぱく質の健康食品として、夏野菜に適します。
　

　
　
５月２０日、HCでポット苗1個をを購入し、
自宅菜園コーナーに植え付けました。
　
青い花がきれいで、夏～秋の菜園を彩りました。
　

　

　
花後にできる果実、莢の長さ１５cm位の若い実を収穫します。　
　

　
７月下旬、の収穫例、丸オクラと一緒に、
サヤインゲンと同じように利用します。
　

　
９月上旬、つる性で夏の生育が旺盛、２m以上に伸びて繁茂し、
豆莢の収獲が大量です。
サラダ、ソティ、肉巻き、みそ汁の具、etc　
　

　

　
９月下旬の実生りと収穫、　
　

　

　
１０月下旬、　
　

　

　
１１月下旬、実は生っていますが、寒さで葉が枯れてきました。
株を処分して、今年の栽培終了です。