「コッコロ」のチーズ祭り

まいどおなじみ自由ヶ丘のコッコロ、マダムがおフランスにチーズを仕入れに行ってきたと言うので「チーズ祭り　フランス編」に参加させていただいた。

　
しょっぱなから登場するフランス・チーズの８種盛り。
なじみのあるもの、ないもの、どれもおいしいけれど、熟成コンテの皮の方はびっくりするほどの濃厚さ。まるで古漬けのような味わいで、同じ発酵食品であることを実感。
一番奥の Delice de Pommard は初めてお目にかかったが、砕いたマスタードの種をまぶしたクリームチーズだそう。クリームに酸味が効いて、パンなどにつけたらいくらでも食べられそう。

　サラダに添えられたシェーブルは羊が苦手な友人が卒倒しそうになったほど強烈に羊。だからおいしいのに。
　カブのソテーにカマンベールも合うんだねえ。

ここにグルジアとアルメニアから持ち帰ったチーズも飛び入り参加させていただく。
　　
グルジアの紐を束ねたようなものはスモークされていて、裂きながら食べると味も食感も裂きイカにそっくり。
アルメニアの３色チーズも縦に裂けるが色による味の違いはない。
しかしこの両国のチーズはどれもとても塩辛くて、おフランスの多彩な味には残念ながら遠く及ばない。

とこれらをつまみながら、店内満席のお客さま方はワインがすすむ、すすむ。
そんななか、この日唯一の下戸である自分にはこんなものを出してくれたが
　　　　イタリア産というこのバラデン・コーラがおいし～
食品添加物一切不使用、１００％天然素材だけで造った初のコーラだそうだが、確かにそこらのC社やP社のコーラとは全然違う。
さすがコッコロ。

チーズ祭りは今度の日曜、２４日にも開催されるので、ご興味ある方は上のリンクへどうぞ。


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