都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

ビフカツ探検隊(3) 葵(新町松原):カキフライとビーフカツは軽やか

2012-01-29 07:08:14 | 食べ歩き

 お昼のセットで1,250円。軽めのフライ。カキフライは醤油とタルタルソースで食べる。衣が軽やかですっぽり抜けたりするのはご愛嬌。味わいのある小ぶりの牡蠣だ。ビーフカツも硬く小さいが肉の旨味がしっかりと薄い衣に包まれる。ドゥミグラス・ソースも軽めで辛子が添えられており、変化がある。ご飯はつやつや、味噌汁も出汁が効いている。食後のデミタス・コーヒーも良い。<o:p></o:p>

 残念なのはカウンターでの喫煙。軽いお味が消えてゆく。ランチの禁煙とか分煙が課題だ(もっともご主人が調理中に喫煙だが)<o:p></o:p>

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お味はいうまでも無いが、口開けにさっと食べるのが非喫煙者にはお奨め <o:p></o:p>

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コメント
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