都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

会(KAI 神戸駅):濃いスープ、堅い麺、柔らかい肉とメンマ、あわない

2012-08-28 05:32:18 | 食べ歩き

麺や輝の系列の味とあったが、どうも相性がよくない。豚鶏節ラーメン(650円)とご飯(50円)はスープが重く、麺が細い低加水で固い。桂花拉麺の近代版みたいだ。チャーシューとお肉、メンマは柔らかく大きい。丼の中のラーメンとしての一体感がなく、店屋の味ではないヌーベル・ラーメンの一派だ。ラーメンとしては好みではない、麺の料理だ。<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

暑い夏、こってり脂のスープは飲み干せないしご飯もあました。二宮の丸高ならこってりでもご飯のお供になるのだが。<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする